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      古茗“壁虎”沖上熱搜,因食安問題再次“翻車”?

      2022/07/28 17:33      艾媒網   


        艾媒網(iimedia.cn)獲悉,近日,“古茗奶茶被曝喝出壁虎”一事刷上微博熱搜。古茗相關負責人表示,非常重視此次事件,已第一時間對涉事門店做出停業自查的處理,并于事后立即調取該飲品制作過程的監控視頻,同時與顧客積極溝通解決問題。

        品牌成立12年,曾多次被曝“食安問題”

        公開資料顯示,古茗(浙江古茗科技有限公司)成立于2010年4月,品牌至今已有12年歷史。自創立以來,古茗持續保持市場份額成倍增長,2021年其全國門店突破6000家,已在茶飲行業中積累了一定的品牌口碑。

        但據了解,古茗并非第一次上熱搜。此前,古茗曾多次因食品問題而被罰。2022年6月和7月,古茗兩家門店被曝使用過期和不符合食品安全標準原料被處罰;同年5月,福建省某古茗門店曾因水果布丁等配料未及時加蓋封存被政府約談。除觸碰食品安全“紅線”外,古茗還曾因逃稅被罰千萬元。

        觸碰的是食品安全紅線,失去的卻是消費者信任

        目前,新式茶飲行業品類不斷創新拓寬,有效提升了消費者對新式茶飲的接受程度,拉動了新式茶飲的需求。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,2021年中國新式茶飲市場規模為2795.9億元,得益于中國疫情得到有效控制,部分線下新式茶飲消費者回流,且線上消費逐漸完善,預計2025年新式茶飲市場規模達到3749.3億元。

      古茗”壁虎“沖上熱搜,因食安問題再次“翻車”?

        那么,在龐大的消費市場中,茶飲品牌要如何做好自身的良性發展?留住消費者的信任是重中之重。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,新式茶飲消費者購買產品時,尤為看重口感(29.4%)、質量安全(28.2%)兩項因素。而古茗多次因食品安全衛生問題沖上熱搜,不僅丟失了消費者對其之信任,還不利于品牌在茶飲行業中的可持續發展。

      古茗”壁虎“沖上熱搜,因食安問題再次“翻車”?

        那么,接下來頻頻被曝出食品安全問題的古茗如何重拾消費者的信任?對于這個問題,加強對各門店的自查與監管及提升對違規門店處罰的力度,從源頭上防止食品安全問題再次發生是關鍵。

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